Beng Beng Step By Step

Kue sajian lebaran yang paling disenangi segala kalangan di rumah yah ini. Rasanya nyoklat, renyah & manisnya pas.

Banyak resep yang beredar tapi saya masih setia sama resep warisan ibunda tersayang (alfatihah untukmu ibu 😢), berikut resepnya yah.....cekidot 😁😁

Beng Beng

Resep : ibundaku (St. Rohana)

Dieksekusi ulang oleh : Wardiana Dhana

Bahan :

2 liter kacang tanah, kemudian sangrai sampai matang lalu buang kulitnya & gilas kasar
1/2 liter gula pasir
5 butir telur
1 bungkus kecil coklat bubuk cocoa vanhoutt*n (kemasan 45gr) tadi saya punya coklat bubuk 65gr akhirnya saya pake semua

Caranya :

kocok asal rata saja gula pasir, telur, setelah rata & butiran gula mulai mengecil, tambahkan coklat bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Adonan akan padat tapi tetap lengket.
Olesi loyang dengan mentega lalu sendokkan adonan. Rapikan.
Bakar dengan api kecil sampai matang. kalo saya manggang sampai kering, ketika kue disentuh tidak lembek lagi, memadat. ciri2 matang, Biarkan kue agak hangat/dingin baru kue diangkat dari loyang, ketika kue hangat akan mudah melepaskan kue/terlepas sendiri dari loyang, begitu loyang dihentakkan/digoyangkan sedikit. Tidak lengket sedikit pun. Semoga dimengerti ☺☺
Jangan lupa setiap selesai membakar kue,olesi kembali loyang dengan margarin lalu mulai mencetak kembali

Kalau di konversikan dalam takaran SI (Standar Internasional) perbakingan hihihi (kece niye, pake istilah SI segala 😀😀), tadi saya menimbang pake timbangan konvensional yang ada di rumah sbb :

Beng-beng

Resep : ibundaku (St. Rohana)

Rebake : Wardiana Dhana

Bahan :

1320 gr kacang tanah kemudian sangrai sampai matang lalu buang kulitnya & gilas kasar
450 gr gula pasir
5 butir telur
1 bungkus coklat bubuk covoa vanhoutt*n kemasan 45gr (tadi saya punya coklat bubuk 65gr akhirnya saya pake semua)

Caranya :

Kocok asal rata saja gula pasir, telur, setelah rata & butiran gula mulai mengecil, tambahkan coklat bubuk. Aduk rata.

setengah liter gula pasir (500 ml), takaran air ini juga bisa di pakai untuk menakar kacang tanah yaitu sebanyak 2 liter

Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Adonan akan padat tapi tetap lengket.

Tambahkan kacang tanah lalu aduk menggunakan sendok

Olesi loyang dengan mentega lalu sendokkan adonan. Rapikan.

Bakar dengan api kecil sampai matang. kalo saya manggang sampai kering, ketika kue disentuh tidak lembek lagi, memadat. ciri2 matang, Biarkan kue agak hangat/dingin baru kue diangkat dari loyang, ketika kue hangat akan mudah melepaskan kue/terlepas sendiri dari loyang, begitu loyang dihentakkan/digoyangkan sedikit. Tidak lengket sedikit pun. Semoga dimengerti ☺☺

Jangan lupa setiap selesai membakar kue,olesi kembali loyang dengan margarin lalu mulai mencetak kembali
Segera masukkan beng-beng ke dalam stoples agar kerenyahannya terjaga